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【令和６年産】特別栽培米 新潟県産コシヒカリ 白米30㎏ 新米
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＼ ここがイチオシ！ ／
◎農薬と化学肥料５０％減の特別栽培米『コシヒカリ』 令和６年産新米
◎食味評価値８０以上！！
◎玄米低温貯蔵庫保管で鮮度を保っています！
【令和６年産 特別栽培米 新潟県産コシヒカリ】
現在、稲の高さが約１２０㎝で、稲穂もつき始め、順調に生育しております。稲刈りは９月上旬を予定しております。是非ご検討ください。
発送日は9/18の予定です。
新潟県五泉市の矢筈岳（やはずだけ）の雪解け水を集めて流れる川「早出川」の天然ミネラル豊富な伏流水で育てております。その為、香りが良く、ほんのりと優しい甘さが広がるお米になっております。農協にお願いした『お米の通信簿』でも、食味評価値８０以上となっております！
また、特別栽培米なので一般的な栽培に比べて農薬・化学肥料を５割以上減らして育てております。
収穫したお米は、玄米の状態で、気温１２～１３度、湿度７０％以下の低温貯蔵庫で保管しています。そうすることで、玄米の呼吸作用が抑制され、脂肪酸の酸化とでんぷんの分解を止めて新米のときのおいしさを維持しています。
精米したばかりのお米は温かいので、すぐに発送するとすし詰め状態になって品質が劣化する恐れがあるため、必ず一晩寝かせてから発送しています。
※お米を洗う際は、力を入れずに水の中でお米を泳がせるように3〜4回水を替えて繰り返し、サッと流して頂くと、お米が割れるのを減らして、香りや風味もより良くなります。
※保管は冷蔵庫でして頂くと、虫がわきずらくなり、より品質が保てるのでオススメです。
＜品種・コシヒカリBL＞
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